PAGRE POINTS BLEUS FRAIS SAUVAGE (NON VIDES)

Pagrus Caereleosticus

Origine: Atlantique Centre Est

Le pagre et un poisson de mer de la famille des Sparidés (nom scientifique : pagrus pagrus), vivant en Méditerranée (surtout sur la côte espagnole) et dans l'Atlantique (au sud du golfe de Gascogne), mais qui se raréfie. Atteignant 0,75 m et 1,2 kg, de forme ovale, à grosses écailles, le pagre a le dos gris rosé, les flancs argentés et les nageoires marquées de brun-rouge, ressemblant à la dorade rose.